Pasta de tahini – Ingredientul secret pentru Hummus

Pasta de tahini este importanta pentru sanatarea organismului nostru, reprezentand o sursa importanta de calciu.

Reteta de pasta de tahini pentru hummus

Ingrediente:

• 200 g susan
• 80-100 ml ulei susan presat la rece
• un praf de sare

Mod de preparare:

Se prajeste putin susanul, dupa care se marunteste cu ajutorul unui blender sau mojar si se freaca cu uleiul de susan, pana se obtine o pasta. Consistenta preferata se obtine cu ajutorul uleiului de susan. Pentru o pasta mai lichida se pune mai mult ulei de susan. 

La ce poti folosi tahini

Acest ingredient se foloseste pentru prepararea pastei de naut. Daca adaugati si zeama de lamaie poate fi utilizata si ca dressing la salate. Se mai poate consuma si cu iaurt, ideal iaurt de capra.

Pentru acest preparat se pot folosi si uleiuri bio presate la rece din seminte selectionate manual.